德国选蜂蜜指南 - 性价比、功效、用法，7款热门Honing推荐

作为蜂蜜消耗大国，无论是烘焙、做饭、佐餐、泡水冲茶......德国人的日常都离不开蜂蜜。据统计德国人人均一年消耗1kg蜂蜜，蜂蜜的种类的也层出不穷。德国知名资讯网站stern也为大家做出了蜂蜜测评专题，一起来看看在德国市面上评分超高的蜂蜜有哪些吧~

Top 1：Manuka Health

综合评分：✭✭✭✭✰

价格：76.99€/500g

功效：抗炎、养胃、提高免疫力....

用法：含服、温水冲服、与其他食物配合食用，也可外用

在毛利人的传统疗法Rongoā Māori中，麦卢卡树的各个部分都被用来入药，可有助于减轻炎症，治疗伤口或烧伤，对消化系统或者皮肤为题都有很好的疗效。而麦卢卡蜂蜜就是由蜜蜂从新西兰麦卢卡树的花朵中采集花蜜制成的。在德国十分受欢迎。因为产量少，功效强，所以这款蜂蜜的售价也比较高。

TOP 2：Flotte Biene Blütenhonig

综合评分：✭✭✭✭✰

价格：5.98€/500g

用法：制作甜点、菜品或用于涂抹面包

Langnese公司的这款Flotte Biene系列蜂蜜是椴树蜂蜜，没有任何的人工添加，液体粘稠通透，是德国市面上非常受欢迎且平价的蜂蜜。

TOP 3：Bio Wildblumen & Kräuter Blütenbienen Honig

综合评分：✭✭✭✭✰

价格：7.2€/500g

用法：温水冲服或与其他食物、饮品配合食用

功效：增强免疫系统、抗氧化，对于呼吸道和肠道都有很好的保健作用

这款野花蜂蜜是在保加利亚东北部的森林中采集的，蜜蜂会采集多大3600种植物的花蜜，其中三分之一被用作药材，如蓟、百里香、牛至或洋甘菊。这个地区的植物非常的多样且空气和环境几乎没有污染，所以密封采集的蜂蜜也非常纯净、原始。

TOP 4：Orangenblüten Honig

综合评分：✭✭✭✭✰

价格：12.99€/500g

用法：温水冲服或与其他食物、饮品配合食用

功效：美白养颜、正气化痰、消滞

这款橙花蜂蜜原产于西班牙，是一款未经过滤的天然产品，蜂蜜在液态时呈金黄色，在固态时呈乳白色，具有浓郁的橙花香气。

TOP5：Honig Probierset

综合评分：✭✭✭✭✰

价格：22.11€/500g

用法：温水冲服或与其他食物、饮品配合食用

功效：抗炎、抗氧化、舒缓呼吸道

这是一款石南花蜂蜜，产自Nordheide的养蜂场，这里的蜂蜜不含任何色素、香料、添加糖、防腐剂或甜味剂，纯天然、无公害。

Top 6：Roher Honig von ImkerPur

综合评分：✭✭✭✭✰

价格：11.49€/500g

用法：建议含服

功效：增强免疫力、缓解疲劳与肠胃不适、舒缓呼吸道

这款来自乌克兰养蜂场的当归蜂蜜采用古法采蜜，不含任何的人工添加剂，蜂蜜呈浅棕色有淡淡的朗姆酒和教堂的味道。

TOP 7：Kretischer Honig aus Zitronen

综合评分：✭✭✭✭✰

价格：23.2€/500g

用法：温水冲服或与其他食物、饮品配合食用

功效：增强免疫系统、辅助大脑新陈代谢

这款来自希腊克里特岛的橙花蜜尝起来不仅有水果的香甜，还带有橙花的芬芳。蜂蜜稍带有颗粒状，且富含微量元素锌。

在德国如何选蜂蜜？

超市里通常都有大量蜂蜜可供选择，大家站在货架前是不是经常很迷惑应该选哪款呢？以下的几个标准有助于帮大家辨别蜂蜜的质量：

• 蜂蜜的产地和环境；
• 是否为有机蜂蜜？
• 蜂蜜的形态；
• 蜂蜜的价格；

蜂蜜的产地和环境

买蜂蜜前一定要先找找蜂蜜的产地，且避免购买没有标明产地的蜂蜜。在欧洲，蜂蜜的生产有着很严格的法规，但并非所有的国家都是如此。没有标明产地的蜂蜜的生产条件可能不符合欧盟的蜂蜜生产标准。

同时蜂箱的位置对蜂蜜的质量也有至关重要的影响。例如田地附近的蜂箱所采集到的蜂蜜很可能有农药残留；附近有街道或工业区的蜂箱可能有其他环境毒素的风险。没有污染的蜂箱应该远离农田和工业区，例如：森林里。买之前可以看看供应商的网站，一般来说，供应商会提供蜂巢位置的信息。

蜂蜜是否为有机蜜？

有机蜂蜜通常来自于生态农业区，蜂房附近没有污染源、蜂箱是用未经化学处理的材料制成的；蜂场禁止在养蜂过程中使用化学物质、生产有机蜂蜜的养蜂人不允许剪断蜂王的翅膀.....有机的蜂蜜通产也代表着没有过度的污染。

蜂蜜的形态

不同的蜂蜜通常伴随着不同的形态，在蜂蜜搅拌提取的过程中，蜂蜜罐壁中会产生大量的结晶，为了防止这一现象的发生，不少商家采用加热过程来去处几乎所有的结晶。在这个过程中，会杀死蜂蜜中所含的酶，所以这样的液体蜂蜜可以被称为劣质蜂蜜。所以挑选蜂蜜的时候不用介意蜂蜜的结晶，丝滑和高光泽不代表高品质。

蜂蜜价格

简单粗暴的挑选好蜂蜜的方法就是看蜂蜜的价格了。市面上的蜂蜜价格和品质通常都成正比。例如产量少、功效佳的麦卢卡蜂蜜通常价格约为80€/500g，但市面上总有写低价假冒的麦卢卡蜂蜜在售卖。这样的产品通常混合了来自其他工厂风便宜的蜂蜜，此类假冒蜂蜜中MGO含量低，功效性差。

结语

除了以上的蜂蜜外，大家还有哪些德国市面上的好蜂蜜推荐呢？欢迎留言评论~