这8款饮料可以自己轻松DIY - 在家/宿舍自制的饮料推荐 水果茶、奶茶、热红酒...

天冷了，手里总想捧一杯热乎乎的饮品，手边暖暖的，胃也暖暖的。今天这篇文章就给大家推荐8款自己可以轻松制作的饮品，奶茶、水果茶、拿铁、热红酒...不用出门咱们也可以实现奶茶自由~

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1. 肉桂苹果茶

我个人很喜欢喝肉桂苹果茶，味道酸酸甜甜，还带有一点肉桂独特的香味，天气冷的时候喝一杯别提有多舒服啦！肉桂在冬天可以很好地去寒凉，特别适合上热下寒、手脚冰冷的姐妹喝，如果你也喜欢肉桂的味道那一定要去试试，好喝又健康~

所需食材：

苹果：2个

肉桂棒 Zimtstange：1根

水：4杯（约960毫升）

蜂蜜或糖（可以根据个人口味进行调整）：2茶匙

新鲜研磨的肉豆蔻 Muskatnuss gemahlen（可以选择加或者不加）：1/4茶匙

丁香粉 Nelkenpulver（可以选择加或者不加）:1/4茶匙

柠檬：1片

制作步骤：

• 步骤一：准备苹果： 将苹果洗净，去皮去核，切成小丁。
• 步骤二：煮水： 在锅中加入4杯水，放入肉桂棒，并用中火加热。
• 步骤三：加入苹果： 水开始沸腾后，加入切好的苹果丁，转小火煮10-15分钟，直到苹果变软。
• 步骤四：调味： 加入蜂蜜或糖。
• 步骤五：加入香料： 喜欢味道浓一点的朋友可以加一些肉豆蔻和丁香粉增加风味。
• 步骤六：过滤： 将煮好的茶通过筛子或纱布过滤，去除苹果丁和肉桂棒，只留下液体。
• 步骤七： 将肉桂苹果茶倒入杯中，还可以用一片柠檬或再插一根肉桂棒作装饰。

2. 圣诞热红酒Glühwein

在圣诞市场不喝热红酒，可以自己在家里DIY呀！一瓶可以做出来五六杯，在家里也可以轻松实现续杯自由，一边和朋友聚会，一边小酌，别提多惬意啦~

所需食材：

红酒：1瓶（约750毫升）

水：100毫升（用于稀释）

橙子：1个（切块）

苹果：1个（切片）

柠檬：1个（去皮切块）

肉桂棒 Zimtstange：1根

丁香 Nelke：4-6颗

八角 Sternanis：1-2颗

冰糖或蜂蜜：50-100克

制作步骤：

• 步骤一：准备水果：将橙子切块，苹果切片，柠檬去皮切块。
• 步骤二：准备香料：将丁香插在橙子皮上，这样在煮的时候丁香就不会跑到酒里，接着准备好肉桂棒和八角。
• 步骤三：加热红酒：在锅中加入切好的水果、香料和冰糖（或蜂蜜），然后倒入红酒。
• 步骤四：慢煮：一定要注意不要煮沸，用小火慢煮，温度保持在约75-80°C，煮10-15分钟，让水果和香料的味道充分释放。
• 步骤五：过滤：用筛子过滤掉香料和水果，并将热红酒倒入杯中。
• 步骤六：装饰：可以把没用完的橙子片、肉桂装饰在杯口，这样，一杯圣诞热红酒就做好啦~

3. 焦糖珍珠奶茶

制作奶茶的的方法其实超级简单，自己在家10多分钟就可以轻轻松松做出一杯香滑可口的奶茶啦，觉得味道不够还可以自己随时调整，真的很方便哦！

所需食材：

牛奶：400毫升

红茶茶叶：20克

白糖或冰糖：20克

珍珠粉圆 Tapioka-Perlen：适量（可以根据个人口味自己调整）

制作步骤：

• 步骤一：煮珍珠：在锅中倒入适量的水，先把水烧开，然后把适量的珍珠放入煮滚的水中，不停地搅拌直至珍珠浮上来，再煮5分钟，然后盖上盖子焖5分钟，接着捞出珍珠备用。
• 步骤二：炒香茶叶：在干燥的锅里倒入茶叶，不停翻炒，大约1分钟捞出茶叶备用。
• 步骤三：制作焦糖：在干燥的锅里倒入白糖或者冰糖，开小火慢慢熬糖，一定要小火！不然糖容易烧糊！当看到锅里的糖呈现棕红色稍微冒烟就停火。

• 步骤四：煮奶茶：在糖锅中倒入牛奶，小火慢煮，然后放入茶叶，小火一边煮一边搅，建议大家煮奶茶的锅稍微大一些，不然在煮制过程中牛奶特别容易溢出来，牛奶沸腾后再煮两分钟左右就可以停火了，不要煮过长时间，以免茶叶发苦，如果不喜欢茶叶味太浓，可以直接对加水的茶汤进去~

• 步骤五：过滤奶茶：用小漏网过滤出茶叶。
• 步骤六：在煮好的奶茶里加入珍珠，搅拌均匀。这样，一杯焦糖珍珠奶茶吧就做好啦~

珍珠其实还是很方便买到的，比如说在亚马逊上买：

4. 百香果柠檬茶

百香果柠檬茶酸酸甜甜，又富含维生素，好喝又美白，天气冷喝热乎的，天气热喝冰爽的，清新又提神，还能解腻哦~

所需食材：

百香果：2个

柠檬：2片

热水（80度）：800ml

蜂蜜：2汤勺

冰块（夏天）：适量

制作步骤：

• 步骤一：百香果切一半，用勺挖出果肉和籽，将柠檬去籽切片。

• 步骤二：将百香果肉、柠檬片舀进杯中，可以适当用大勺子压一压，让汁水溢出，然后加80度热水，搅拌均匀，放入适量蜂蜜，再次搅拌，充分混合过后，一杯暖暖的百香果柠檬茶就做好啦~夏天用气泡水代替热水，然后将混合好的饮品放入冰箱冷藏一段时间，2-3个小时以后再拿出来，味道不要更赞！

5. 热巧克力

热巧克力香滑可口，冬天作为下午茶是一个不错的选择，一边喝一边配上一块小饼干，整个冬天都暖暖的~

所需食材：

牛奶：250毫升

可可粉：2-4汤匙（约10-20克）或巧克力：50克

糖或蜂蜜：1-2汤匙

盐：一小撮

棉花糖、巧克力碎片或奶油：用于装饰

制作步骤：

• 步骤一：准备牛奶：将牛奶倒入一个小锅中，用中小火加热至边缘开始冒小泡，但不要煮沸，以免牛奶烧焦。
• 步骤二：混合可可粉：在热牛奶中慢慢加入可可粉或巧克力，边加边搅拌，确保完全溶解，没有结块，然后关火。
• 步骤三：调味：加入糖或蜂蜜，搅拌均匀，直到完全溶解，如果觉得已经够甜的朋友可以在加完可可粉以后不再加糖或蜂蜜。
• 步骤四：加入一小撮盐，可以调整热巧克力的整体风味，喝起来更有层次感~
• 步骤五：将热巧克力倒入杯中，可以在上面加上棉花糖、奶油或撒上一些巧克力碎片作为装饰，换一个好看的马克杯，这样，圣诞氛围一下就有了呢~

6. 苹果鲜橙果茶

中国人宝宝无论什么天都喜欢喝热水，冬天喝热水+养生果茶当然是两全其美的事情啦！苹果和橙子是超市里最好买到的食材，如果手边刚好有的朋友不放跟着做来试试，也是酸酸甜甜，喝着很舒服哦！

所需食材：

苹果：1个（去皮去核切块）

橙子：1个（去皮切块，留果肉）

红茶或者红茶包：可以按平时自己喝红茶的量，或者放1-2个红茶包

水：约800毫升

蜂蜜或白砂糖：适量

丁香：2-3颗（用来增加香气，家里没有的宝子可以不放）

制作步骤：

• 步骤一：将苹果、橙子去皮、切块、留下果肉。
• 步骤二：分别将苹果、橙子、红茶或者茶包、丁香放入锅中。
• 步骤三：加水没过水果，将水煮沸后，转小火，继续煮5-10分钟，让水果的香气和味道充分释放。
• 步骤四：加入适量的白糖或者蜂蜜，搅拌均匀，关火。

7. 抹茶牛乳茶

喜欢喝抹茶的宝子一定要试试抹茶兑牛奶，没用完的珍珠还可以放进去，分分钟变成一杯好喝的抹茶波波牛乳茶~

所需食材：

牛奶：250毫升

抹茶粉 Matcha Tee Pulver ：10克-15克

白糖：适量

开水：20克

糖：8克

制作步骤：

• 步骤一：将抹茶粉放入杯中，少量多次加入20克开水，用勺子将抹茶粉刮拌均匀至无颗粒。
• 步骤二：在锅中加入牛奶和糖，加热至锅边有一圈泡泡后关火，注意不要将牛奶煮沸哦。
• 步骤三：将加热后的牛奶冲入刚刚搅拌好的抹茶中。
• 步骤四：将混合后的抹茶牛乳倒入自己喜欢的杯子里，再加上一层抹茶粉作为装饰，美味的抹茶牛乳茶就做好啦！

8. 栗子南瓜热拿铁

冬天当然要吃栗子啦！栗子南瓜拿铁的口感很丰富，从咖啡的微苦到栗子和南瓜的甜，再到肉桂的辛辣，每一口都能体验到不同的风味层次，还是很有意思的组合哦~喝起来感觉很温暖。

所需食材：

熟板栗：8颗（可以直接买速食板栗）

南瓜：一小块（品种可以选Hokkaido，这款南瓜皮薄，易熟，像栗子口感）

热水：120克

肉桂粉：1勺

咖啡粉：2勺

牛奶：100克+50克

制作步骤：

• 步骤一：蒸南瓜：将南瓜洗净、去皮、切小块，上锅蒸15分钟直至熟透。
• 步骤二：加热牛奶：将100克牛奶加热至温热。

• 步骤三：搅拌：将蒸熟的南瓜和熟板栗以及100克牛奶一起用料理机打碎，直到打成细腻的糊状。
• 步骤四：微波炉加热：将打好的南瓜栗子糊倒入杯中，微波炉加热至温热。
• 步骤五：打奶泡：将剩余的50克牛奶微波炉加热至温热，用奶泡器打出奶泡。
• 步骤六：冲泡咖啡：将2勺咖啡与120克热水混合，冲泡成咖啡。
• 步骤七：沿杯壁将冲泡好的咖啡倒入栗子南瓜牛奶中，再倒入奶泡。
• 步骤八：最后在表面撒上一些肉桂粉作为装饰，一杯暖暖的栗子南瓜热拿铁就做好啦~

结语

平时你自己还会自制哪些好喝的饮料呢，欢迎和大家分享哦~

封面图片来自@Carli Jeen/unsplash，版权归原作者所有。

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