德国蛋糕店蛋糕种类盘点 - 经典必吃、节日庆祝款、下午茶搭配

众所周知，德国是一个热爱甜品的国家，德国人特别喜欢在家里自制蛋糕，此外，超市、咖啡店、蛋糕店也能买到各式各样的蛋糕，今天这篇文章就给大家介绍一下德国蛋糕店里好吃的蛋糕种类，并给大家推荐一些相应的店铺，喜欢甜品的你千万不要错过哦~

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德国必吃德式经典蛋糕

黑森林蛋糕 Schwarzwälder Kirschtorte 

黑森林蛋糕真的太太太有名了！从小吃到大，在国内吃了n多版本的你一定要试试德国当地的口味，樱桃蛋糕出自德国南部的黑森林地区，它也因此得名，标志性的红黑白配色，看起来就很惹眼，松软的巧克力蛋糕胚被香滑的奶油包裹，层叠的樱桃酱酸酸甜甜，中和了甜腻之感，点缀的巧克力碎使得口感更佳绝妙~

价格：€3-5/块

推荐店铺：

• 柏林：Konditorei Rabien、Der Kuchenladen
• 慕尼黑：Pastry Shop Widmann
• 法兰克福：ConditCouture
• 杜塞尔多夫：Konditorei Heinemann
• 黑森林地区：Schmidt、Café Schwarzwaldmaidle、Confiserie-Cafe-Conditorei Mayerhöfer - Furtwangen

苹果蛋糕 Apfelkuchen

想吃一款果香四溢的蛋糕就选苹果蛋糕，新鲜苹果切片放在蛋糕里，表面撒上肉桂粉或者糖霜，味道很清新，除了苹果片之外各家甜品店还会加入其他的水果，比如李子。这款蛋糕特别适合搭配咖啡，不得不说，秋冬苹果就是和肉桂很搭！

价格：€2-3/块

推荐店铺：

• 柏林：Bäckerei & Konditorei SowohlAlsAuch
• 慕尼黑：Café Schuntner
• 法兰克福：Die süße Ecke
• 杜塞尔多夫：Bazzar Caffè
• 其他地区：Der Apfelbäcker Café、Café Profittlich、Café Konditorei Wahlen

蜂蜇蛋糕 Bienenstich

蜂蜇蛋糕的表层铺满了杏仁片，上面刷上蜂蜜和焦糖，松软的蛋糕胚中间夹着香草布丁奶油馅儿，上酥下软，湿润但又有嚼劲，味道香甜，拿去冰箱里冷冻一段时间又可以解锁另一种吃法，配咖啡也超赞！除了蛋糕店，Aldi、Rewe很多超市冷冻区都有卖这款蛋糕，有的中间会夹冰淇淋，感兴趣的小伙伴可以买来试试~

价格：€2-3左右/块

推荐店铺：

• 柏林：Der Kuchenladen、Mr. Minsch
• 慕尼黑：Café Konditorei Kustermann、Kuchentratsch
• 法兰克福：MokkaTeeria Bread&Sweets、Naschmarkt am Dom、Novisserie
• 杜塞尔多夫：Konditorei Heinemann、PYC cheesecake & gallery
• 其他地区：Konditorei & Café Robl Feinstetorten、Kuchentaxi Wiesbaden、Café Breiden est. 1834

法兰克福皇冠蛋糕 Frankfurter Kranz

法兰克福皇冠蛋糕看起来很华丽，同时，它的口感也很丰富，一般蛋糕会分成两到三层，每一层之间都夹着黄油奶油和樱桃果酱，所以吃起来不那么甜腻，蛋糕松软，奶油丝滑，外层包裹奶油，再撒上坚果碎，吃起来很有趣~因为它精致的外表，这款蛋糕也很受宴会、派对的欢迎。

价格：€3-4左右/块

推荐店铺：

• 柏林：Confectionery & Eiscafe Engel、Krautzig
• 慕尼黑：Kuchentratsch、Höflinger Café in Motorworld、Café Romanplatz in München
• 法兰克福：Konditorei Amendt - Frankfurt、Café Laumer - Frankfurt am Main、Coffee House to the Golden Scale、Confiserie Jamin、Naschmarkt am Dom、ConditCouture
• 杜塞尔多夫：Spezialitäten Bäckerei & Konditorei Behmer GmbH
• 其他地区：Konditorei & Café Robl Feinstetorten、Bäckerei Weck、Voigt Bakeries、Café Schurr

奶酪蛋糕 Käsekuchen

奶酪蛋糕也是蛋糕店、超市的经典款，它可以是松软的口感，也可以是偏硬质的口感，纯粹看个人喜好了，但它们相同的特点就是芝士的香味很浓郁，有的还会加入柠檬的风味，或者在上面铺满果酱，所以感觉更清新，搭配下午茶和咖啡也非常不错~

价格：€2-3左右/块

推荐店铺：

• 柏林：Kuchenkultur、Frau Behrens Torten、Café Dreikäsehoch
• 慕尼黑：Götterspeise Chocolaterie & Cafe、Chocolatte Konditorei & Bäckerei
• 法兰克福：Rausch's Konditorei & Backerei、Konditorei Amendt - Frankfurt、Sachsenhäuser Feinbäckerei
• 杜塞尔多夫：Sugarbar、Konditorei Heinemann、Café Cerisier、PYC chresecake & gallery
• 其他地区：Törtchen Törtchen - Apostelnstraße、Café Corso、Cheesecake Heaven、Hans liebt Kuchen、Hans liebt Kuchen

年轮蛋糕 Baumkuchen

年轮蛋糕的样子看起来像剖开的树桩，上面有着一层一层的花纹，所以它也被称作树根蛋糕，为了丰富口感，年轮蛋糕的外层通常还会覆盖糖霜或者巧克力，在节日庆典或者圣诞市场上常常能够见到年轮蛋糕的身影。

价格：不同尺寸价格不同

推荐店铺：

• 柏林：Konditorei Rabien
• 慕尼黑：Pastry Shop Widmann、Conditorei Café Kreutzkamm Maffeistr.
• 法兰克福：IIMORI Patisserie、Conditorei Eube Confiserie
• 杜塞尔多夫：Konditorei Heinemann
• 其他地区：Erste Salzwedeler Baumkuchenfabrik、Harzer-Baumkuchen Baumkuchenhaus、GROCH & ERBEN Baumkuchen、Baumkuchenlädchen der Erste Salzwedeler Baumkuchenfabrik

Christstollen 圣诞果脯蛋糕

Christstollen史多伦蛋糕是一种非常传统的圣诞蛋糕，它的历史非常悠久，在圣诞节期间很多蛋糕店、圣诞市场都会见到史多伦蛋糕。它的口感比较扎实、湿润，吃起来又像面包又像蛋糕，里面夹着蜜饯橙皮、葡萄干、坚果、杏仁糖，蛋糕表面有糖霜，层次很丰富，在圣诞节市场开幕式，有的圣诞市场甚至还会举办史多伦蛋糕的切割仪式。

价格：€4-29

推荐店铺：

• 柏林：Familienbäckerei Rösler、Bakery Scholz、Siebert Bakery
• 慕尼黑：Bakery pastry Richard Mayer、Conditorei Café Kreutzkamm Pacellistr.、Tanpopo Konditorei Café
• 法兰克福：ConditCouture、Denningers Mühlenbäckerei
• 杜塞尔多夫：Bäckerei Hinkel、Bäckerei Pass
• 其他地区：Schaubäckerei Ullrich / Dresdner Stollen Shop、Bäckerei Balkhausen GmbH、Hans-Dieter Stollenwerk、Bäckerei & Konditorei Gnauck - #echterBäcker、Bäckerei und Konditorei Donath、Bakery Fischer am Rathaus

Eierlikörtorte 德式蛋奶酒蛋糕

巧克力蛋糕上面铺满了蛋奶酒奶油，表面撒有黑巧克力碎。淡淡的酒香与巧克力完美融合在一起，有时候中间还会有水果夹层和果酱夹层，吃起来层次感更加丰富。

价格：€4左右/块

推荐店铺：

• 柏林：Mr. Minsch、Eiscafé Bacio
• 慕尼黑：Tortenparadies München e.K.、Kuchentratsch\Seidl`s Cafe Waldtrudering
• 法兰克福：ConditCouture、Tortenmanufaktur Stück vom Glück、Bitter & Zart Chocolaterie
• 杜塞尔多夫：Konditorei Heinemann
• 其他地区：Conditorei & Café Senf、Konditorei Café Stecker - Tradition seit 1908、Café Konditorei & Café Rothe、Bäckerei Diepenbrock GmbH & Co. KG, (Backstube)

李子蛋糕 Pflaumenkuchen

一到李子收获的季节，很多德国家庭都会自制李子蛋糕，李子蛋糕是一款不错的茶点，与其说它是蛋糕，不如说它是一款酥酥的水果派，新鲜的李子经过烤制以后变得香软无比，一口下去果香四溢。

价格：€2-3左右/块

推荐店铺：

• 柏林：Feinbäckerei Wenzel、Betty'n Caty 8
• 慕尼黑：Die Kuchenmeisterei、Tanpopo Konditorei Café、Pastry Shop Widmann
• 法兰克福：Bäckerei Kronberger、Sachsenhäuser Feinbäckerei
• 杜塞尔多夫：SugArt Factory Konditorei Torten & Kuchen GmbH - Düsseldorf、Bakery Terbuyken GmbH、Bäckerei Puppe
• 其他地区：Café Konditorei Wahlen、Glora Kaffeehaus / Stuttgart、Konditorei Nick、Café Backhaus Bäumer

结语

你最喜欢吃哪一款蛋糕呢？欢迎和大家分享哦！

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封面图片来自：@Burak Babayiğit/unsplash，版权归原作者所有。