
德国南瓜到底应该怎么选,相信大家一定有这样的困扰,超市货架上各种各样的南瓜,不同的颜色形状,不同的品种适合不同的烹饪方式,到底哪一种是你想要的?德国常见的南瓜品种都在这里啦,跟我一起来看看吧~
1. Hokkaido
这是德国最受欢迎的南瓜品种,与日本北海道同名,在南瓜市场占领主导地位,从八月底到整个冬天,都可以买到。
外形:中等大小,外皮和果肉都是亮橙色
口味:皮薄,易熟,像栗子口感,低纤维,适合于南瓜汤,烩饭,南瓜泥,南瓜派(总的来说这款很适合中国人喜欢的绵软口感,德国版贝贝南瓜)
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2. Butternut
这个品种是德国第二受欢迎的~
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外形:皮呈淡黄色,果肉浅橙色,光滑,梨形。
口味:微甜,有黄油香气,需要比较久才能烹饪软,所以建议烤或是沙拉
3. Bischofsmützen
这种南瓜就像它的名字一样,上面就像带着帽子,除了食用还非常具有装饰性,或许还有不同颜色斑点。
外形:多为橙色绿色白色组成,或有斑点,果肉橙色,顶部凸起
口味:味道温和,口感很面,带有坚果味,容易煮熟,通常会切掉顶部当盖,挖空南瓜做碗,果肉制作南瓜汤
4. Muskat
这种南瓜的颜色很丰富,用途很多,也很受欢迎
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外形:多为绿色或棕色,果肉深橙色,圆形,较扁,一般体积比较大
口味:略带甜味和酸味,带有微妙的肉豆蔻味,较难煮软,适合做沙拉,烘焙
5. Patisson
也被称为UFO南瓜,超级可爱的外形
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外形:直径 10至 25厘米,比较小,扁圆形,颜色多为黄色、白色、绿色
口味:稍微脆一点,尤其适合烤箱,也可以沙拉生吃
6. Gorgonzola
不要被美丽的斑点唬住了,相比外观,这款南瓜更好吃!可存放长达5个月
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外观:美丽的绿黄色斑点,大约1公斤,圆形
口味:红薯般的面面的口感,塞进烤箱,拿出来就可以挖着吃了
7. Spaghetti-Kürbis
就像它的名字,这个南瓜可以做出意面的效果哦
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外形:细长,不大,黄绿色条纹,果肉浅黄色
口味:比较容易煮熟,丰富的纤维,所以不太绵软,可以挖出一丝一丝的果肉,就像意面一样,南瓜对半切可以直接当作碗。
8. Halloweenkürbis
用于万圣节南瓜雕刻🎃
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外形:较大,圆形,明亮干净的橙色
果肉纤维超多,不适合食用,但是南瓜籽还是可以烤一烤的~
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