避雷，这些添加剂德国禁用 - 常见于哪些食品中？食用后有什么危害？

Erdbeereis 91 浏览 3 天前发布

欧盟对食品添加剂有着严格的监管标准，一些在国内食品中使用的添加剂在欧盟是禁止或未获批准的，但由于监管的原因，有时大家去小型超市或者亚超还是能买到这类产品，它们里面的添加剂要么未被欧盟批准要么添加含量超标，稍不留神就踩坑！今天这篇文章就帮大家排雷，咱们一起看看哪些添加剂欧盟和德国禁用。

常见的欧盟禁止添加剂清单

类别	名称	用途
防腐剂类	脱氢乙酸钠（Sodium Dehydroacetate）联苯（Biphenyl）溴酸钠（Sodium Bromate）溴酸钾（Potassium Bromate）	延长食品保质期，防止细菌、霉菌等微生物的生长。
着色剂类	棕色FK（Brown FK）等人工色素二氧化钛（Titanium Dioxide）	改善食品的颜色外观
抗氧化剂类	香豆素（Coumarin）甘素（Glycidol）	防止食品氧化，延长食品的保质期
化学添加剂/化学反应剂	二氯苯氧乙酸（2,4-Dichlorophenoxyacetic Acid）	用于食品加工过程中，起到催化、反应或稳定作用。

这些添加剂蕞容易添加在哪些类型的食品里面，食用过后有什么危害呢？

脱氢乙酸钠是一种广泛使用的防腐剂，具有抗菌作用，通常用于抑制细菌和真菌的生长。

联苯是一种合成防腐剂，通常用于抑制食品中的霉菌生长。它是一种常见的食品保鲜剂，尤其是在水果和蔬菜的储存中使用。

溴酸钠是一种面粉改良剂，主要用于面包和糕点的生产中。它具有增强面团弹性和膨松性的作用，但过量使用可能对健康产生负面影响。

4. 溴酸钾（Potassium Bromate）介绍

溴酸钾是一种面粉改良剂，类似于溴酸钠，常用于面包、面粉和糕点中，以改善面团的结构和提升产品的膨松效果。

棕色FK是一种人工色素，即它是一种食品着色剂。

二氧化钛作为食品添加剂，它通常用作着色剂（E171）和光稳定剂，可为食品提供白色外观或使其更加明亮。二氧化钛作为添加剂的使用主要在于其白色粉末的特性，可以给食品增加光泽。

香豆素（Coumarin）具有天然的香气，常被用作一种香料添加剂。

常见于此类产品：调味香料；糖果；糖浆；饼干；糕点；饮料
危害：香豆素在高剂量时会对肝脏产生毒性，长期摄入会导致肝脏损伤；香豆素具有抗凝血作用，过量使用可能导致出血或凝血功能异常，尤其对于有血液疾病的人来说，可能会带来健康风险；致癌性。

8. 甘素（Glycidol）介绍

甘素（Glycidol）通常是食品油、脂肪和脂肪酸加工中的副产品。甘素本身具有极强的反应性，在加工过程中可能与其他化学物质发生反应，从而会影响到食物的品质。

9. 二氯苯氧乙酸（2,4-Dichlorophenoxyacetic Acid）介绍

二氯苯氧乙酸是一种有机化学物质，属于生长调节剂类，常用于除草剂中。

常见于此类产品中：作为农药可能残留在某些作物和食品上。
危害：若短期内大量接触或摄入，可能会引起中毒，表现为头痛、恶心、呕吐、腹泻、皮肤刺激等症状；长期接触或摄入低剂量的2,4-D可能对免疫系统和内分泌系统产生影响，此外它还具有内分泌干扰作用，可能影响激素水平，特别是对生殖系统有潜在危害；它还可能会对神经系统造成一定的损害，表现为记忆力下降、神经敏感性增加等。