德国麻辣烫Top8推荐 - 张亮、杨国福、麻辣隔壁、胖哥、大碗...内附自制麻辣烫食谱

有多少人和我一样超爱吃麻辣烫？香浓的汤汁裹满所有的爽口的蔬菜、丸子抑或是鲜肉，所有烦恼都一口口吃掉了。最近在德国雨后春笋般开了不少好吃的麻辣烫，尤其是在柏林，其中不乏国内著名的麻辣烫品牌，下面为你盘点了德国Top8好吃的麻辣烫，还有自制麻辣烫菜谱，我们一起来看看吧！

1. 杨国福麻辣烫 Yangguofu Malatang 

在国内就很喜欢吃杨国福麻辣烫，亲测德国这边的杨国福和国内味道一模一样，一口一口让人幸福感满满！他们家选择非常多样，蔬菜比如莴笋、黄花菜、各种蘑菇，还有各种海鲜比如扇贝，各种肉类比如牛肉、猪肉、鸡爪，各种丸子，基本上想吃的都有。

不仅如此，店里还提供了如猪大肠这样的特色食材，这在德国的麻辣烫中相对少见。猪大肠在麻辣烫中经过煮制后，其独特的香味能够与麻辣烫的辣汤完美融合，带来令人满足的美味体验。

小料台始终保持干净整洁，调料选择丰富，包括颇受欢迎的麻油等，可以让每位食客根据自己的口味做出个性化调整。

汤底有番茄口味、骨汤和麻辣拌。

柏林分店

地址：Weinbergsweg 5, 10119 Berlin

价格：3.09欧/100g

杜塞尔多夫分店

地址：Am Wehrhahn 23, 40211 Düsseldorf

价格：2.89欧/100克

慕尼黑分店

地址1：Altheimer Eck 12, 80331 München

地址2：Türkenstraße 69, 80799 München

价格：3.19欧/100g

2. 张亮麻辣烫 Zhangliang mini hotpot

继杜塞尔多夫分店去年开业后，最近，张亮麻辣烫在柏林新开了分店。店内提供经典骨汤、菌菇鲜汤、番茄浓汤、冬阴功汤、麻辣拌+0.99€（香辣酱or藤椒酱）、麻辣香锅，其中骨汤汤底特别受欢迎，尽管基础版本并不辣，但顾客可以根据个人口味调整辣度。

他们家海鲜区很丰富，包括鱿鱼、章鱼、扇贝、青口和大虾等，其中龙虾为特色菜品，需额外付费。虽然龙虾是冰鲜的，但肉质紧实，口感上乘。扇贝尽管个头较大，但有些沙质和腥味，可能不太受欢迎。

荤菜区的亮点包括卤制的猪肠、牛肉和蹄筋，都是新鲜卤制，味道浓郁。素菜中的响铃卷尤为受欢迎，它们吸满了汤汁，口感极佳。此外，酱料区的种类繁多，包括各种调味酱、黄桃罐头以及水果和糖果，增添了丰富的选择。

柏林分店

地址：Friedrichstraße 217, 10969 Berlin

价格：2.99欧/100g

杜塞尔多夫分店

地址：Immermannstraße 40, 40210 Düsseldorf

价格：2.99欧/100g

3. 麻辣隔壁 China Restaurant Jin's Haus

在达姆超级受欢迎的麻辣隔壁在法兰克福也开了分店，而且贯彻了达姆分店的优秀！

店内的菜品选择丰富，从蔬菜、菌类到各种肉类和面食，品种繁多，新鲜度保持得相当好。特别值得一提的是，店里的卤味如酱牛肉、卤鸭脖等，都是精选的美味。

在汤底选择上，他们家的口味选择是最多样化的，包括经典的原味骨汤、红油汤底以及其他多样化选择，如藤椒、冬阴功、酸菜、番茄、菌菇、蒜香汤底，满足不同口味需求。

小料台提供了十几种佐料，从经典的麻酱、香菜到花生碎等，应有尽有，允许顾客根据个人喜好自由调配。就价格而言，肉类和蔬菜按重量计价，一般来说，每人消费大约在15至30欧元之间，性价比较高。

达姆

地址：Elisabethenstraße 41, 64283 Darmstadt

价格：2.29欧/100g

法兰克福

地址：Neue Kräme 23, 60311 Frankfurt am Main

价格：人均15-30欧左右

4. 柏林冒菜 Mao Zeit

柏林第一家自选冒菜，位于manifesto美食广场的二层，有50多种菜品可以选择，麻辣牛肉、滑嫩牛肉、香辣鸡胗、椒麻鸡肉都是每天新鲜腌制的特色菜品，牛肉真的非常嫩，千万不能错过，还有撒尿牛丸、蛋饺也都很好吃。

他们家有五种口味，干拌口味醇厚微辣，但不燥；酸汤口味酸爽开胃，微辣友好；川味红汤味：可以选择微辣、普通辣和特辣；番茄味和三鲜味：这两种是完全不辣，只有汤底的浓香味。

他们家做活动有一阵子只需要5欧可以任选食材（500g以下），大家可以多多关注，说不定以后还有活动呢！

地址：Alte Potsdamer Str. 7, 10785 Berlin，位于Manifesto Market Berlin

价格：3欧/100g，汤底1欧1份

5. 胖哥麻辣烫 Pangge

胖哥号称是柏林第一家自选麻辣烫，此前在柏林做营销活动，吸引了基本上全柏林的华人去品尝。

要说不说，他们家的味道确实很不错，是重口味人的天堂！他们家的麻辣味味道会比柏林其他麻辣烫更重一些，很香很浓郁！菜品也非常丰富，重点表扬油条和小酥肉，好吃极了！

他们家有五种口味，秘制麻辣辣得过瘾，爽翻天！番茄汤酸甜适中，清新解腻！骨汤浓郁香醇，回味无穷！菌菇汤：鲜美滋补，健康首选！麻辣拌：秘制酱料孜然香，绝佳重口享受！

调料台还有胖哥秘制麻酱，随心搭配，保证让你每一口都充满幸福感！

他们最新推出9.9€午市套餐内容丰富，牛肉丸牛肉卷、嫩滑豆腐、劲道粉丝、新鲜蔬菜，外加一碗热米饭，汤底任选！

地址：Leibnizstraße 35, 10625 Berlin

价格：3欧/100g

6. 大碗麻辣烫 Mala House

大碗麻辣烫又是一家柏林最新开的麻辣烫店，这不仅是一家餐馆，更是一位女性创业者大露露的梦想实现之地。在这里，您可以享受到多种口味的麻辣烫，包括深受欢迎的藤椒口味、经典骨汤和清新的番茄味，每一种都令人回味无穷。

这里的藤椒麻辣烫绝对不容错过。其独特的风味，能够在舌尖上留下持久的印记，餐厅的番茄汤底同样赢得了食客的好评，酸甜适中，非常适合不太能吃辣的朋友。

大碗的食材种类齐全，菜品新鲜，还在开业期间提供免费饮料以回馈顾客。更有趣的是，有意创业的顾客还可以找大露露交流创业经验，获取宝贵的第一手资讯。

 地址：Wilmersdorfer Str. 15, 10585 Berlin

7. 三顾冒菜 Sanku-Maots‘ai

三顾冒菜提供了超过60种食材选择，包括各种肉片、鸡爪、肥肠以及手打肉丸，还有特色的黄瓜干条和黄瓜干片。汤底选择丰富，包括木姜子汤、三鲜汤、老坛酸菜和经典川味等，每一种汤底都有其独特风味，特别是木姜子汤，被许多食客评为“故乡的味道”。

在甜品选择上，冰豆花和冰粉是店内的亮点。冰豆花口感细腻，带有淡淡的奶香，是许多顾客的最爱。同时，店内也提供酸梅汤和各种汽水，为辛辣的菜品提供了完美的解辣选择。

店内环境宽敞干净，挑菜区域整洁有序，等待时间合理。座位十分宽敞，即使在高峰时段也不显拥挤。服务态度亲切，使得整体用餐体验非常愉快。

三顾在德国有不少分店，不同地方分店的口碑不太一样，法兰克福店口碑不是很好，其他地方口碑都不错，大家可以斟酌斟酌哦。

柏林旗舰店

地址：Friedrichstraße 121 10117 Berlin

价格：3.19欧/100g

法兰克福分店

地址：Düsseldorfer Str. 13, 60329 Frankfurt am Main

价格：1.99欧/100g

科隆分店

地址：Domstraße 19, 50668 Köln

价格：2.58欧/100g

麦琴根分店

地址：Stuttgarter Str. 27, 72555 Metzingen

价格：2.99欧/100g

8. 烫 Mala Town

这家也算是德国的网红麻辣烫店了。店内提供六种精心调制的汤底，包括受欢迎的经典麻辣烫汤底和麻椒汤底，每一种都味道浓郁，富有特色。尽管藤椒汤底不够辣，但仍然能满足对口味有独特需求的顾客。

食材方面，虽然种类不如国内麻辣烫丰富，但基本涵盖了肉卷、黄喉、大虾等受欢迎的选择，质量上乘，非常符合传统麻辣烫的标准。蔬菜选择虽然基本，但总体上能满足大多数人的需求。

蘸料方面，麻酱尤为出色，其浓稠度适中，非常适合搭配各种涮品。店内的饮品选择虽然一般，但足以配合麻辣烫的味道。

尽管店面较小，且在高峰时段内部可能会显得拥挤，但其内部装修别具匠心，充满新意。在炎热的天气里，许多顾客选择在户外就餐。服务态度友好，增添了用餐的愉悦体验。

斯图加特

地址：Reuchlinstraße 12, 70178 Stuttgart

价格：3.19欧/100g

波鸿

地址：Massenbergstraße 19-21, 44787 Bochum

价格：3.19欧/100g

汉堡

地址：Valentinskamp 18-20, 20354 Hamburg

价格：3.19欧/100g

自制麻辣烫菜谱

推荐了这么多的麻辣烫店，要是想在家吃麻辣烫其实也非常简单！这里就给大家上一个亲测好吃的自制麻辣烫菜谱，所需要的食材都可以在亚超买到。

自制麻辣烫步骤：

1. 二分之一的火锅底料块下锅炒开，然后加水煮开，加一些牛奶增香，再根据个人口味加盐、鸡精、调味。

2. 锅底煮开后，放入你喜欢吃的蔬菜，不容易熟的先放，比如土豆，宽粉之类的，容易熟的后方，比如生菜。

3. 全部煮好之后，捞出即可享用美食！

是不是非常简单！！！

小结

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