月饼模具已上线 居家DIY 料足好吃还便宜 为中秋节准备起来啦
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小折推荐：今年的中秋节是9月21日，大家还有两个月时间练手~相比店里购买的，自己做健康放心料足便宜，做好还可以和亲朋好友分享，内馅材料在亚超都可以买到~
来一款豆沙月饼 好吃到没朋友：
用料：中筋面粉（200个g），转化糖浆（150g），枧水（4g），玉米油（60g），红豆沙（300g），中筋粉（适量 防粘）
制作步骤：
- 将转化糖浆，玉米油，枧水，倒入大碗内用蛋抽搅拌均匀，然后筛入中筋面粉。之后用刮刀将面粉混合成均匀的面团，包上保鲜膜醒一小时以上。
- 红豆沙揉成小圆球，一个约30克，共10个，将醒好的月饼皮分成20g一个的小球（10个），盖上保鲜膜备用。
图片来自于@ amazon.de，版权属于原作者
- 取一个饼皮按扁包入一个豆沙馅，虎口朝上慢慢收拢收口，揉圆。月饼生坯外皮裹少许面粉（防止粘在模具上，粉不要沾的太多）。
- 抖去多余的面粉放入50克的月饼模具里，压实。按实后扣出即是月饼生坯。同样的方法做好其它月饼坯，整齐的排烤盘内。
图片来自于@ amazon.de，版权属于原作者
- 烤箱预热200度，将烤盘放入烤箱中层、烤5分钟定型，之后取出刷上一层全蛋液（全蛋液加适量水搅拌均匀即可）之后调到165度再继续烤20分钟，取出晾凉即可。
这样一盘好吃又好看的月饼就做好啦，月饼的内陷可以根据自己的口味更改，但做法都是大同小异的。在买一套好看的压花模具，今年的月饼冠军非你莫属啦。
