法国铁锅 折扣&优惠 - 铸铁锅/珐琅锅优缺点、区别
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德国铸铁锅合集推荐来啦，科普铸铁锅品牌，在德国的购买渠道和使用方法，包括铸铁锅是否可以适用于点醋哭，铸铁锅开锅方法，铸铁锅的温度，铸铁锅的优越点，铸铁锅的菜谱分享等，想要入手一个铸铁锅的小伙伴快看过来吧！
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铸铁锅德语：Gusseisen-Bräter
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铸铁锅英语：Cast Iron
铸铁锅优缺点：
- 优点：坚固耐用，导热快，保温性能好，耐腐蚀，易清洗
- 缺点：过重，珐琅炖锅5-15公斤，需要好好保养才能不粘，或者珐琅层好用。
铸铁锅和珐琅锅的区别
铸铁即为生铁，是含碳量大于2%的铁碳合金，铸铁锅Cast iron 为含碳量2%以上的铁碳合金制成的锅，主要元素有铁、碳、磷、硫等。珐琅锅就是在铸铁锅上加上珐琅层，分为白珐琅和黑珐琅。
白珐琅和黑珐琅 | 白珐琅 | 黑珐琅 |
| 1. 温度 | 较低 | 较高 |
| 2. 涂层 | 光滑，易染色 | 粗燥，有孔洞 |
| 3. 保养 | 无需保养 | 用油保养 |
| 4. 适用 | 煮粥煲汤 | 炒，煎，炸，烤 |
铸铁锅品牌
铸铁锅品牌推荐 | 直达链接 |
| 双立人旗下，德国购买物美价廉 | |
| 法国经典白珐琅 | |
| 美国的百年铸铁锅品牌，煎锅为主 | |
| 瑞典皇室御用品牌，《十二道锋味》谢霆锋同款 |
铸铁锅怎么用
铸铁锅怎么用 | 直达链接 |
| 1. 铸铁锅开锅（黑珐琅） | 1. 洗洁精清洗铁锅内外侧 2. 擦干至没有水份，放在小火加热 3. 涂油，可用厨房纸 4. 冒烟关火，静止，让锅子吸油 5. 用厨房纸擦干净油，重复3-4 注意：使用时热锅冷油，才不粘锅 |
| 2. 铸铁锅温度 | 盖上锅盖，锅内沸腾时超过100度，类似于高压锅的效果，所以铸铁锅非常适合炖煮 |
| 3. 铸铁锅炒菜 | 铸铁锅没有不粘涂层，更加健康用于炒菜时需适量多放点油尽量让油沾满整个锅子内壁，不容易粘锅 |
铸铁锅可以用电磁炉吗？
铸铁锅可以适用于所有热源，比如明火，电磁炉，陶瓷玻璃炉，烤箱等。
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