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珐琅锅非常适合炖煮食材，只需要开小火就可以让锅内保持持续高温，不会有一点蒸汽跑粗来～靠肉汁，海鲜或者蔬菜自带的汁水，无水蒸煮都可以！

铸铁材质安全稳定，不必担心有健康隐患。只要悉心养护，是可以永远使用世代相传的，无须频繁更换。铸铁锅盖密闭性好，还能长效保温，为长时间烹饪提供持续不断的能源，使得食物的美味得到淋漓尽致的释放。黑珐琅内胆质感是粗糙的，越用越不沾！相对白珐琅内胆有个好处就是不用担心长时间浸泡被食物染色。蒸屉可以根据需要使用，更多选择，更多美味！

需要注意的是 STAUB的珐琅锅把手略显纤细，上面印着STAUB的标志，锅盖是略微向内凹陷的平底设计，可以把冰块放在锅盖上，烧无水炖肉。顶部的把手是金属材质，可以直接整锅进烤箱。但是很容易烫手，使用时要非常小心。