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更新于2016-11-24

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STAUB珐琅铸铁锅被誉为“法国国宝”,由欧洲超大的锅具生产公司——法国STAUB公司生产。凭借其独特创新的设计和绚丽的色彩,STAUB在欧洲市场上取得巨大成功。2008年,德国双立人将STAUB收入门下,开启德国双立人的“现代厨房”计划:自由、现代、色彩及高品质。

  • 铸铁锅材料
  • 锅具是一体成型的,同时铸铁材料分布也是均匀的,因此导热也就很均匀,这样能更有效的避免烧焦现象。

     

    在烹饪时所形成的“锅气”,能产生只有铁锅才能煮出的香味。

     

    锅底锅壁的厚度很高,所以烹饪的时候,热胀冷缩的幅度就会很微小。

     

    锅所采用的材料能够长效保温,为长时间烹饪提供持续不断的能源,使食物多汁而又鲜美;

     

    .锅不仅坚固,而且还很耐用,非常适合小火慢炖、以及用于烤箱烹制食物。

  • 铸铁锅身特点
  • 因为铸铁材料保温效果很好,所以使用中小火即可进行烹饪。同时还因为铸铁材料中含有碳,所以具有磁性,因此适用于任何炉灶,包括电磁灶和烤箱,但不适用于微波炉。

  • 珐琅瓷表面特点
  • 珐琅瓷的厚度适中,同时它表面有无数个细微的孔隙,这样食物油脂就能够很容易被这些孔隙吸收。如此长期使用后,就能形成天然不粘底的效果。

     

    锅内壁触摸时是不光滑的,因此如果锅具没有及时擦干,那么水分就会被吸收,这样就可能产生细微的锈斑,所以要保持锅具内壁的干燥,这样就会越用效果越好。

     

    锅具具有高稳定性(如同砂锅),抗酸碱性的能力极佳,不会和食物起化学反应。

     

    锅具正常的使用,会非常耐磨损,而且还很耐高温;它本身抗腐蚀性能也很好;不会出现老化、脱落等情况。

     

    锅具极易清洗,保养很简单。

  • 自循环水珠设计
  • 锅盖上均匀分布的凸起圆点就是自循环水珠设计,整个锅盖如同花洒,能更好的促进食物的原汁原味在锅盖上均匀凝结,然后又均匀滴落回食物中。

     

    锅盖的“重”,在烹饪过程中使水分不会挥发,同时香味也就不会散失,因此形成一个“美味循环”,令食物鲜嫩滑润,而不锈钢锅具的循环则是简单的“蒸汽循环”。

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