[已过期]德国医生对孕期饮食和孕期糖尿病饮食建议
孕期饮食基本原则(不管有没有孕期糖尿病):
- 低脂牛奶和牛奶制品(奶酪脂肪含量不可高于45%)-用于补钙
- 低脂火腿肠- 用于补碘
- 大量蔬菜(超好菠菜、花椰菜、西兰花、Blattsalat)- 用于补充叶酸
- 少吃盐(超好用碘盐)
- 每天喝水1.5~2升(可以喝水果茶、草本茶、矿泉水,但是喝咖啡、茶不能超过3杯)
- 使用高营养食用油(如橄榄油、菜油)
- 做菜尽量少油
孕期必须禁食:
- 全生或者半生的鱼和肉(Salami, Tee-und Mettwurst)- 避免弓形体病
- 生鸡蛋(如提拉米苏)- 避免沙氏门菌
- 生牛奶、生牛奶制成的奶酪 – 避免李斯特菌
- 肝脏 – 含大量毒素
- 酒精 – 对母婴都有伤害
- 德国常见的鱼中这些不能吃:Rotbarsch, Heilbutt, Hecht, Thunfisch – 含铅量太高
孕期糖尿病须知:
- 脂肪和蛋白质含量高的食物是不会使血糖升高的,可以适量食用:
- Quark、奶酪、鸡蛋
- 肉类、香肠
- 鱼
- 黄油、人造黄油(Margarine)、植物油
- 香料(Kräutergewürze), 芥末(Senf)
- 碳水化合物对于母亲身体健康和婴儿的成长都很重要,所以虽然碳水化合物会提高血糖但是不应该完全禁食。
下面以表格形式介绍那些碳水化合物可以食用,那些应尽量避免:
可以食用的碳水化合物: 血糖升高速度较慢 | 应避免食用的碳水化合物: 会极快的提升血糖含量 |
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降低血糖小贴士
- 每天尽量吃6小顿而不是3大顿
- 吃完饭尽量适量走动,因为运动可以加快血糖分解速度